Тәжірибеде адамға асқазан жасушаларының тұз қышқылын бөлуін тежейтін зат енгізілді. Ас қорытылу процесінде қандай өзгерістер тіркесімі болады?
Жауап пен талдауды көрсетуЖауап пен талдауды жасыру
Дұрыс жауап
- DАсқазан сөлінің pH мәні артады; пепсиноген пепсинге нашар айналады; асқазанда ақуыздардың ыдырауы баяулайды
Талдау
Тұз қышқылы асқазанда қышқыл ортаны (pH шамамен 1,5–2) қалыптастырады және пепсиногенді белсендіріп, пепсинге айналдырады. Қышқыл бөлінуі тежелсе, асқазан сөлінің pH мәні артады, пепсиноген пепсинге нашар айналады, сондықтан асқазанда ақуыздардың ыдырауы баяулайды. «Асқазан сөлінің pH мәні төмендейді; пепсиноген пепсинге жақсы айналады; асқазанда ақуыздардың ыдырауы жеделдейді» нұсқасы қышқылдың рөліне қайшы. Өтті бауыр түзеді және ол асқазанға түспейді, сондықтан өттің жетіспеуі туралы нұсқа қате. Сілекей амилазасы туралы нұсқа да қате: қышқыл тежелгенде pH өзгереді, ал амилаза асқазанда белсенді жұмыс істемейді.