Фермент, катализирующий реакцию расщепления крахмала до мальтозы, называется
Показать ответ и разборСкрыть ответ и разбор
Верный ответ
- Cамилаза
Разбор
Крахмал — полисахарид. Его расщепление до мальтозы катализирует фермент амилаза. «Липаза» расщепляет жиры, «пепсин» расщепляет белки в желудке, «ДНК-полимераза» участвует в синтезе ДНК. Верный ответ — «амилаза».