Химия пәнінен № 1962 тапсырма: Көмірсулар

Талдау

1) Крахмалдың гидролизі: $\ce{(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6}$. $\ce{C6H10O5}$ буынының молярлық массасы 162 г/моль. 2) Буындар саны: $324 / 162 = 2$ моль, демек, 2 моль глюкоза түзіледі. 3) Глюкозаның тотығуы: $\ce{C6H12O6 + Ag2O -> C6H12O7 + 2Ag}$. 1 моль глюкозадан 2 моль күміс бөлінеді, сондықтан $2 \cdot 2 = 4$ моль күміс алынады. 4) Күмістің массасы: $4 \cdot 108 = 432$ г. «216 г» мәні глюкоза мен күмістің қатынасын 1 : 1 деп қате алғанда шығады.