Көмірсулар

Талдау

Әр көмірсудың гидролиз өнімін анықтаймыз. «Мальтоза» — глюкозаның екі қалдығынан тұратын дисахарид, гидролизденгенде тек глюкоза түзеді. «Крахмал» мен «целлюлоза» — глюкоза қалдықтарынан құралған $(\ce{C6H10O5})_n$ полисахаридтері, толық гидролизде тек глюкоза береді. «Сахароза» глюкоза мен фруктозаға, «лактоза» глюкоза мен галактозаға ыдырайды, сондықтан олар сәйкес келмейді. «Фруктоза» — моносахарид, ол гидролизденбейді. Дұрыс жауаптар: «мальтоза», «крахмал», «целлюлоза».