Химия пәнінен № 989 тапсырма: Көмірсулар

Талдау

Иод ерітіндісі тек крахмалмен көк түс береді, осылайша крахмал клейстерін табамыз. Қалған екі ерітіндінің ішінде глюкоза тотықсыздандырғыш көмірсу, ал сахароза тотықсыздандырмайды. Сондықтан жаңа тұндырылған $\ce{Cu(OH)2}$-пен қыздырғанда глюкоза кірпіш-қызыл $\ce{Cu2O}$ тұнбасын береді, ал сахароза өзгермейді. «қыздырмай $\ce{Cu(OH)2}$, сосын $\ce{I2}$ ерітіндісі» сәйкес келмейді: салқында глюкоза да, сахароза да көпатомды спирттер сияқты ашық көк ерітінді түзеді, сондықтан оларды ажырату мүмкін емес. «Тек $\ce{Ag2O}$-ның аммиакты ерітіндісі» және «тек бромды су» тек глюкозамен әрекеттеседі, сахароза мен крахмал ажыратылмай қалады.