Химия пәнінен № 3003 тапсырма: Көмірсулар

Талдау

Күміс(I) оксидінің аммиакты ерітіндісімен тек глюкоза әрекеттеседі (альдегид тобы бар), ал сахароза «күміс айна» реакциясына түспейді. Теңдеу: $\ce{C6H12O6 + Ag2O ->[NH3] C6H12O7 + 2Ag}$. Күмістің зат мөлшері: $n(\ce{Ag}) = 10{,}8 / 108 = 0{,}1$ моль. Теңдеу бойынша $n(\ce{C6H12O6}) = 0{,}1 / 2 = 0{,}05$ моль. Глюкозаның массасы: $0{,}05 \cdot 180 = 9$ г. Сахарозаның массасы: $30 - 9 = 21$ г. «9,0 г» мәні — глюкозаның массасы, «12,0 г» мәні глюкоза : күміс қатынасын 1 : 1 деп қате алғанда шығады, «18,0 г» мәні сол қате қатынаспен есептелген глюкоза массасы.