Задание № 1962 по химии: Углеводы

Разбор

1) Гидролиз крахмала: $\ce{(C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6}$. Молярная масса звена $\ce{C6H10O5}$ равна 162 г/моль. 2) Количество звеньев: $324 / 162 = 2$ моль, значит, образуется 2 моль глюкозы. 3) Окисление глюкозы: $\ce{C6H12O6 + Ag2O -> C6H12O7 + 2Ag}$. На 1 моль глюкозы приходится 2 моль серебра, поэтому получается $2 \cdot 2 = 4$ моль серебра. 4) Масса серебра: $4 \cdot 108 = 432$ г. Значение «216 г» получится, если ошибочно взять соотношение глюкоза : серебро = 1 : 1.