Задание № 759 по химии: Углеводы

Разбор

Определим, какие продукты дает гидролиз каждого углевода. «Мальтоза» — дисахарид из двух остатков глюкозы, при гидролизе дает только глюкозу. «Крахмал» и «целлюлоза» — полисахариды $(\ce{C6H10O5})_n$, построенные из остатков глюкозы, при полном гидролизе дают только глюкозу. «Сахароза» гидролизуется до глюкозы и фруктозы, «лактоза» — до глюкозы и галактозы, поэтому они не подходят. «Фруктоза» — моносахарид, она не гидролизуется. Верные ответы: «мальтоза», «крахмал», «целлюлоза».